1、20212021 向前一步 中国酒店业数字化 转型趋势报告 六大机构联合发布： 石基信息 环球旅讯 中瑞酒店管理学院酒店业研究中心 酒店评论 中国智慧酒店联盟IT专委会 CHAT资讯（浩华旗下资讯分享平台） 中国酒店业数字化转型首份万字深度洞察报告 目录 前言.1 专家顾问委员会成员.3 第一部分.7 中国酒店业数字化转型之局 第二部分.15 数字化转型成为行业级战略 第三部分.25 数据分析体系从运营导向向用户导向迭代 第四部分.39 数字渠道体系建设已成熟，但数字营销生态还 有待完善 第五部分.50 行业云计算应用鸿沟仍在 第六部分.58 数字化转型所需的组织结构 第七部分.63 人才瓶颈
2、是酒店业数字化创新的最大挑战 第八部分.70 数字化的投入产出衡量 结语.75 关于联合发布机构.76 附录.78 20202121 向前一步 中国酒店业 数字化转型趋势报告 联系我们 T: +86 10 5932 5388 北京中长石基信息技术股份有限公司 中国 北京市东城区朝阳门内东水井 胡同 北京INN 2号楼 B座 15层 100010 版权说明 本报告版权归石基信息所有，商业转载 请联系获得授权 毫无疑问，我们身处一个数字化时代。 对于酒店业来说，数字化世界的大门已 然打开，我们踌躇前行，也满怀希望。 酒店业每一个阶段的信息化发展都有其 自身的特点。 80年代以PC为核心，90年代出
3、现了互 联网，2006年之后出现了云计算，智 能移动设备开始占据人们生活的方方面 面，再之后是社交媒体时代。 然后我们步入了全面的数字化时代，尤 其是今年疫情的影响，更加助推了这一 趋势的加快落地。 石基从2015年提出国际化战略，也开 启了全球酒店业数字化转型的探索之旅。 历经5年的时间，我们对全球酒店行业 技术格局建立了深刻的洞察，对全球酒 店客户的需求形成了深入的了解，接触 了众多代表行业未来的前沿科技。 我们认为数字化时代最重要的两个关键 词是：平台和数据。 在石基的产品和服务中也深刻的体现着 我们对这两个关键词的理解。 前言 KevinKevinKingKing 石基信息 首席运营官
4、 前言 FOREWARD 连接产生价值。 建立酒店业数字化平台的关键在于开放 的API生态系统，这将改变同业态间和 跨业态间的连接方式。 对于行业来说，这意味着我们将有能力 更快的满足消费者不断变化的数字化需 求，所有的数据将实现更顺畅的跨平台 流转，也让酒店得以重构运营流程带来 效率的大幅提升。 连接方式一旦发生改变，想象空间就会 无限增大。 云端引领未来。 全球酒店业云化依然存在理想与现实的 鸿沟，但云计算沓然而至的趋势不可阻 挡。云化是数据流动的基础。 1 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 从目前云技术发展的情况来看，我们相 信云计算将为部署开放互联的全球酒店 业数据平台提供强有力
5、的保障，并为全 球酒店运营提供无限可能性。 当然，这也需要全球酒店业的共同努力 和参与，通过云计算基础平台，实现消 费者数据的全球之旅，并最终反哺消费 者体验升级。 数据驱动增长。 我们依然面临数据分散或是无法充分发 挥数据价值的局面，但数据资产价值化 将会是未来行业进行数字化转型的核心， 尤其是消费者数据的收集和唯一身份档 案的建立。建立宾客唯一身份识别系统 是一个不断累积和循环的过程，也需要 更科学的技术手段才能得以实现。对于 酒店来说，打造覆盖消费者全生命周期 的闭环数字化体验将成为制胜关键。 酒店业的数字化征程才刚刚开始，我们 或将面临更大的颠覆与挑战。但以平台 化为基础，挑战会转化为
6、机遇。 在这一过程中，我们希望能够尽我们所 能为处于变革期的行业提供一些洞察， 带来一些启发，这是我们制作这份万字 报告的初衷。 数字化浪潮中，我们是时代的参与者， 也是时代的缔造者。 车轮翻滚向前，让我们一起面向朝阳， 砥砺前行！ 2 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 前言 专家顾问委员会成员 傅全勇 开元酒店集团 互联网公司总经理 郭曌 河南建业新生活酒店 管理有限公司 IT经理 黄俭 深航酒店管理集团 执行董事、总经理 何飞 深圳格兰云天酒店 管理有限公司 CIO 石磊 尚美生活集团CTO兼 会员与渠道中心总经理 苏纳 红树林度假世界运营 管理有限公司酒店 会展助理总裁 王雷 万达
7、酒店及度假村 信息技术部总经理 杨海波 远洲旅业有限公司 信息中心总监 钟捷 洲际酒店集团 大中华区酒店及业主 信息技术解决方案副总裁 3 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 专家顾问委员会成员 关于石基信息 中国大消费行业信息技术服务引领者 石基信息(股票代码:002153)为酒店、餐饮、零售和休闲娱乐行业提供软件解决方案和服务， 涵盖一系列的酒店管理解决方案，餐饮和零售解决方案，支付解决方案，数据管理，分销解 决方案等等。 石基信息最初作为一家酒店网络系统集成商，成立于1998年。今天，石基在全球范围内，拥 有超过5,000名员工，服务于超过91,000家酒店, 200,000家餐饮和
8、600,000 家零售企业。 石基致力于构建一个云技术服务平台，在不同业态之间建立横向和纵向的联系，实现数据的 流动和交换。 通过跨业态整合进一步实现供应链端的整合，包括用户、分销商、不同类型的供应商等，这 是石基未来战略的重要组成部分。我们的目标是基于该平台，让系统间的充分集成简单易行、 安全高效，从而让我们的用户能够聚焦为其终端客户提供更好的服务，不断增强竞争力。 91,000 全球酒店用户数 60% 自主酒店软件在国内五星 级酒店市场占有率 （至少使用一种石基自主酒店 软件） 200,000 餐饮用户数 600,000 零售用户数 60-70% 中国零售业信息系统领 导者，占规模化零售行
9、 业客群 10000+ 中高端、连锁餐饮 客户数量 50000亿 全部客户年度营业 额 500 旅游目的地用户 为全球酒店、餐饮、零售和休闲娱乐产业提供整体技术解决方案，致力于打造跨行业服务和 数据平台。 Part1 中国酒店业 数字化转型之局 没有“成功的企业“， 只有“时代的企业“。 在疫情加速后的数字化赛道上，有的人已进 入后数字化时代，而有的依然踯躅不前。 没有人会怀疑，这个数字化新时代将会造就 另一批伟大的企业。 第一部分：中国酒店业数字化转型之局 1 12 2 3 34 45 5 成熟期 取得显著效率提升, 内部形成数据驱动 文化 沉浸期 线上线下全渠道数字化， 能够为客户提供个性
10、化 体验，公司形成全新的 组织架构 进展期 云计算普及，移动化、数字化 特点开始呈现。企业可充分利 用数据做决策并有专门的数字 化人才推动数字化进程 反应期 开始使用数字化系统， 并拥有面向消费者的 多媒体渠道 朦胧期 内部几乎没有信息化 软件，外部也查询不 到企业营销信息 数字化转型 的不同阶段 数字化转型 的不同阶段 资料来源：Centric Digital商业新模式：企业数字化转型之路 从目前中国酒店业数字化转型发展的现状 来看，我们认为目前中国酒店业整体依然 处于“反应期“的阶段，部分领军企业已 经进入“沉浸期”。 这些行业颠覆者在不断挑战当今市场的领军 企业，觊觎着冠军的宝座。 对于
11、酒店行业来说，数字化转型之战才刚刚 开始。 根据Centric Digital撰写的商业新模式： 企业数字化转型之路一书中对数字化转型 阶段的描述，按照转型价值，转型阶段主要 分为朦胧期、反应期、进展期、沉浸期、成 熟期5个阶段。 反应期的基本特征在于，企业已经具备了初 步的数字化基础，表象的体现主要集中在营 销数字化方面，直接的体现在于线上营销渗 透率的持续增加。 6 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 朦胧期 该阶段的企业不具备基础的数字化元素， 内部几乎没有使用任何数字化或信息化管 理软件，外部从互联网也无法查询到企业 的营销信息。但是企业本身已经感受到数 字化对于自身经营的影响。
12、反应期 处于数字化转型反应期的企业，已经初步 具备了一些数字化基础。企业内部开始使 用数字化管理工具，比如CRM、HRM相 关的管理软件，企业对外已经有了自身的 网站、微信公众号、企业微博等渠道来给 消费者传递信息。该阶段企业的数字化处 于初步阶段，并不能满足数字化运营的全 部要求。 进展期 由于SaaS等云计算部署模式的普及，企业 的数字化开始依赖于云服务。企业内部的 数字化动作凭借云计算或云服务能够完成， 关于企业内部运营和客户相关的数据已经 积累和沉淀，这个阶段的企业能够更加充 分的利用数据做市场和客户研究。企业已 经开始有专业的数字化人才来跟进或推进 自身数字化进程。企业经营中的部分环
13、节 开始实现数字化，并且取得阶段性成果。 * 资料来源：托比研究 第一部分：中国酒店业数字化转型之局 数字化转型的五个阶段（延伸阅读） 对于企业而言，此时企业的主营产品或服 务没有大的变化，但是在产品或服务的营 销方式已经有了很大的变化，移动化、数 字化的特点开始显现。 沉浸期 如果一家企业已经形成了自身的数字化生 态，涵盖网站、移动终端、社交媒体、电 子商务平台等媒介，能够形成覆盖线上线 下的全渠道数字化，同时基于自身数字化 平台，从数字化运营中能够尽可能为客户 提供个性化的服务体验，企业的内部组织 构架和商业模式也逐步完成调整，那么我 们认为此时的企业数字化转型进入了沉浸 期阶段。该阶段的
14、企业已经有较为成熟的 数字化转型团队，能够根据业务和客户导 向的目标，指导战略和运营。随着支持转 型的职能、专业、模式、流程和系统逐渐 成型，公司形成全新的组织架构。 成熟期 数字化转型成熟期的企业，已经能够实现 数字化运营的要求，企业运营过程中效率 提升显著，企业内部形成数据驱动文化， 企业决策由数据驱动，数字化转型效果能 够在财务数据、市场数据方面得到体现， 数字化转型达到前期目标。从横向看，自 身企业的数字化水平和运营能力处于行业 内领先水平。 7 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 对于酒店行业来说，疫情本身也加速了线上 渗透，如短视频、直播等各种线上玩法层出 不穷，极大程度上丰富
15、了酒店营销渠道矩阵。 然而另一方面，酒店业数字营销生态的构建 并不完善。 Sojern发布的2020年酒店业数字化营销 策略报告为数字营销渠道给出了明确的定 义。 3 34 45 5 数字营销渠道包括社交媒体、手机端（如信息流广告）、付费搜索（SEOSEM）、视 频、私有交易市场、程序化购买和OTA。 数字化营销渠道 而整个亚太地区与其他区域的显著区别在于， 酒店营销人员主要的预算都投放在了OTA渠 道。 而美洲和欧洲等其他区域的广告投放主要在 社交媒体和付费搜索。 1 12 2 Always on数字营销 策略成未来趋势 VS. 中国酒店业数字广告 投放依然以OTA为主 数字化转型 的不同阶
16、段 云计算大势所趋 VS. 酒店PMS云化率仅为 35% 数字化宾客体验是未来核 心差异化竞争力 VS. 少有企业认为自己在这方 面表现出色 进场数字化转型新赛道 VS. 老旧的人才体系和组织 架构 弯道超车 Vs. 害怕改变 第一部分：中国酒店业数字化转型之局 五大 困局 因为我们会看到不同区域之间数字化营销 渠道生态体系的差异性。 对于中国市场来说，在我们近期举办的D Talk线上讨论会上，行业人士反馈大多数中 国酒店的营销预算投入依然在OTA，而由 于收益不可控性，即便酒店有预算，对于 社交媒体和KOLKOC的投放也持有比较 谨慎的态度。 然而，我们需要更进一步了。数字化营销 只是数字化
17、转型战略中的一个构成部分。 32% 30% 15% 10% 30% 8% 0% 10% 20% 30% 40% 英国美国法国意大利 西班牙德国 云PMS占PMS的比例 2017年智研咨询网发布的2019- 2025年中国酒店及酒店管理行业 市场竞争格局及未来发展趋势报告 数据显示，全球已安装PMS的酒店 中，仅有少部分酒店采用了云PMS 架构。在云PMS占比最高的英国和 美国，大概占比在30%左右，德国 仅8%。其他欠发达国家和发展中 国家的云PMS占比可能更低。预计 全球大型酒店的PMS云化占比可能 要小于30%。 * 欧美国家云PMS占PMS的比例（2017） 第一部分：中国酒店业数字化转
18、型之局 在这五个阶段中每一个从下到上的阶梯跳跃， 都是一道鸿沟。 这条鸿沟存在于理念层面、战略的部署、工 具的使用，还有理想与现实之间的差距。比 如进展期最大的特点在于云计算的使用。 而在云计算已成共识的趋势下，全球云 PMS渗透率依然较低。根据Hospitality Technology发布的 2020年酒店业技术研 究报告，只有35%的酒店PMS实现了云 化。这一点与本次报告的调查结果不谋而合 （后文详述） Always on数字营销策略 成未来趋势VS酒店业数字 广告投放依然以OTA为主 困局1 云计算大势所趋 VS.酒 店PMS云化率仅为35% 困局2 云计算大 势所趋 酒店云化 率仅
19、为35% 9 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 类似的情况还存在于近几年风靡行业的“用 户全生命周期管理”和“触点管理理论“的 应用。 对于酒店行业来说，实现消费者的数字化管 理应该贯穿于远场、近场、中场、零距离几 个阶段。 根 据 DimensionData 发 布 的 2017 年 CustomerExperienceBenchmark Report, 81%的企业认为数字化宾客体验将 成为未来差异化竞争力的核心，但只有13% 的企业认为自己在这方面的表现能够达到9 10分或超越了竞争对手。 从这几个场景来看，应该说近些年中国酒店 业对于近场和零距离场景下的宾客数字化体 验还是比较重
20、视的。 但远场、中场和后场的用户管理和运营水平 依然有待提升。 从集团层面上来讲，大多数本土酒店集团已 经开始致力于数据集中化，将数据驱动作为 未来首要的数字化转型目标。 其中，一些领先的国内酒店管理集团已经完 成了业务数据中台和产品数据中台的搭建， 开始进入下一阶段的价格集中化和用户数据 集中化的阶段。 81%81%13%13% 企业认为数字化宾客体验 是未来核心差异化竞争力 企业认为自己在这方面能 打9/10分或超越竞争对手 第一部分：中国酒店业数字化转型之局 数字化宾客体验是未来核心 差异化竞争力VS少有企业 认为自己在这方面表现出色困局3 我们认为酒店管理集团未来5年的核 心系统可能会
21、发生转移，由原来的 CRS系统转向CDP和CRM系统。 胡世永 石基信息 昆仑集团解决方案董事总经理 10 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 第一部分：中国酒店业数字化转型之局 “现阶段国内酒店管理集团的重点在于如 何集中业务数据和用户数据。要真正发挥 用户数据的价值，就需要搭配完整的营销 系统，才能将面向用户的精准营销真正落 地。这也意味着，酒店管理集团应该开始 储备用户运营和数据分析人才，或重组当 下的营销部，来实现用户体验数字化渗透 的进一步提高。”石基信息昆仑集团解决 方案董事总经理胡世永表示。 2009200920102010年 建立集团标准，为 统一管理打下基础 201020
22、10- -20152015年 营销和 渠道集中化 20152015- -20202020年 产品集中化（房、 券、景、交通） 20182018- -20232023年 业务和运营 数据集中化 2020202020252025年 用户数据分析平 台CRM系统 * 中国酒店管理集团系统建设历经的发展阶段 10.14% 29.03% 41.01% 19.82% 非常顾虑有点顾虑不太确信非常确信 您如何评价“我们的员工已经接受了足够的培 训来确保2021年数字化转型目标的达成”？ 同时，即便酒店管理集团已经建立了业务 数据分析平台，但依然缺乏必要数据分析 能力和洞察来全面和深入的支持决策判断。 比如建
23、立符合业务模式的漏斗转化模型， 通过增长试验驱动酒店直销预订增长，通 过数据穿透和分析来形成决策洞察的能力 和专门人才。 本次调查中，有超过80%的受访者并不确 信企业内有充分的人才储备来达成2021年 的数字化转型目标。 11 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 当然，我们也看到了酒店和酒店管理集团 近3年以来不断上涨的数字化转型热情和 对酒店信息技术应用与日俱增的重视。 深圳格兰云天酒店管理有限公司CIO何飞 说：“数字化转型在格兰云天体系内是一 把手工程，也是最重要的年度规划。” 这一点由此次调研结果也可窥见一二。 第一部分：中国酒店业数字化转型之局 进场数字化转型新赛道 VS. 老
24、旧的人才体系和组织架构 困局4 受访企业中，有超过40%其数字化转型战 略由CEO直接负责，还有将近18%由CXO 级别负责。 这说明高层管理者在更为深入的参与甚至 带领整个数字化项目向前推进，这也将成 为推动酒店管理集团发展新的增长点。 是改变，就会有风险。 但不改变，最大的风险就是不发展。 数字化时代带来的考验更多的是针对企业 的决策者，是不是有勇气拥抱变化，打开 思路，敢于决断。 数字化转型在格兰云天体系内是 一把手工程，也是最重要的年度 规划。 何飞 深圳格兰云天酒店管理 有限公司 CIO 12 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 第一部分：中国酒店业数字化转型之局 CEO级别,
25、40.55% CXO级别（如CTO,COO,CIO 等）, 17.97% 副总裁级别, 13.82% 部门负责人级别, 14.29% 总监级别, 8.76% 总监级别以下, 4.61% 您所在企业参与数字化转型策略制定并为此负责的最 高层是哪一职位？ 弯道超车 Vs. 害怕改变 困局5 在数字化浪潮席卷而来的今天，我们特别 需要的是迎接改变的勇气。 从本次调查结果，我们可以清晰的感受到 中国酒店行业数字化转型两极分化的状况。 领先的酒店企业已经率先起航，在云计算 的应用、数据分析以及数字化宾客体验方 面取得了实质性的进展，并已经明确了接 下来数字化转型的阶段性目标和整体思路。 而还有很大一部分
26、企业虽然已经具备了数 字化转型的意识并认同这是未来的发展方 向，但在行动力方面还稍逊一筹，或者还 处于止步不前的状态。 技术革新一定是服务于企业的战略 发展目标的。洲际的数字化转型始 于2017年，也正是在2017年我们 提出了集团加速增长战略（业务成 长规模成长）。这要求我们去反 向思考如何在技术层面为业主、宾 客和员工创造更多价值。 钟捷 洲际酒店集团 大中华区酒店及业主 信息技术解决方案副总裁 13 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 先行者已动。我们可以预见，3-5年后，行 业数字化方面的差距将更为明显，而能够 稳步推进转型策略的酒店企业将把握新的 增长机遇，实现更可持续的发展。
27、基于目前行业所处的现状，我们希望能够 通过这份报告深入了解目前行业在数字化 转型方面所处的阶段、面临的挑战和机遇、 以及之后的数字化发展方向等一系列可能 在未来拉开差距的关键性问题，也希望此 份报告能够为大家在数字化转型实践中带 来一些启发和参考。 这份报告由行业调查和专家访谈两部分构 成。 第一部分：中国酒店业数字化转型之局 11.58% 34.74% 23.68% 23.16% 6.84% 在软件和技术投入方面我拥有决定权 对具体的软件以及应用的使用或服务商的选用我拥有推荐权 对于软件和技术投入方面的决策我具有一定的影响力 针对技术投资决策，我拥有建议权并提供相应的调研支持 其它 以下哪项
28、能准确地描述您在公 司技术决策层面的参与度？ 行业调查专家访谈 219份有效问卷 9位行业专家访谈 其中拥有决策权的受访者占比为11.6%， 拥有推荐权的受访者占比34.7%，还有 23.7%的受访者对软件和技术投入决策拥 有一定的影响力。 此外，我们也特别邀请了洲际酒店集团、 开元酒店管理集团、万达酒店管理集团、 深航酒店管理集团、红树林酒店管理集团、 远洲酒店管理集团、格兰云天酒店管理集 团、尚美生活集团、河南建业新生活酒店 管理公司等9个酒店管理集团高管参与了访 谈，与大家分享各自的数字化转型战略、 未来规划以及最佳实践。 期待这份报告能够帮助处于关键转型期的 行业提供一些参考，带来一些
29、启发。 14 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 Part2 数字化转型 成为行业级战略 首先我们需要明白，数字化和数字化转型 并不是一回事。这可能是目前行业对此存 在的最大的误解。 数字化本身是一个过程。数字化的过程 也是企业不同业务模块逐渐线上化的过程， 其本质是提升效率，让流程更加顺畅，数 据访问更为便捷、安全和可靠。 而数字化转型是一项以客户为中心的价 值主张。数字化转型致力于通过客户价值 提升，最终带来客户忠诚度的提升、收入 和利润的提升以及资产价值的提升。 “数字化转型是需要服务于企业的核心战 略的。而对于酒店管理集团来说，无论是 通过数字化的方式实现集约化的管理、人 效的提升
30、，还是用户全生命周期价值的提 升，其最终的目标就是实现资产的增值。” 红树林度假世界运营管理有限公司酒店会 展助理总裁苏纳这样来评价数字化转型的 必要性。 第二部分：数字化转型成为行业级战略 对于石基来说，在过去的5年，我们一直没 有停止过“数字化”方面的探索，我们可 能在营销、服务、管理等方面不断叠加工 具和技术的使用，但直到今年，我们才真 正感受到“数字化转型”已经上升到行业 战略级别，成为酒店和酒店管理集团未来 规划的重要组成部分，开始集中进行人力、 物力和财力投入来打造这一核心竞争力。 结合访谈和调查结果，我们发现行业的数 字化转型还面临以下四个挑战。 苏纳 红树林度假世界运营管理有限
31、公司 酒店会展助理总裁 数字化转型是需要服务于企业的核心 战略的。对于酒店管理集团来说，其 最终的目标就是实现资产的增值。 打造数据分 析体系闭环 对数字化 人才的招 募和培训 建立更长久 客户关系 使用更高效 的技术系统 和工具 16 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 随着线上化程度不断加剧，酒店每天产生 的数据量也在与日俱增。 我们需要充分发挥这些数据的价值，对其 进行收集、集成、清洗、建模并最终形成 商业洞察以支持决策。 更为重要的是，我们需要通过这些数据为 宾客提供更具个性化的服务，满足不断增 长的宾客数字化需求。 在石基信息今年发布的从0到1： 搭建酒 店数据分析体系白皮书中对
32、这一部分的 方法论进行过详细的剖析。 从整个行业来看，2019年是酒店集团建立 数据分析体系需求集中爆发的一年。 万达酒店管理集团在数字体系建设方面起 步的相对更早一些。2016年，万达酒店管 理集团开始建立数据平台，迄今已经迭代 到3.0阶段。 第二部分：数字化转型成为行业级战略 “最初的数据平台仅仅是为了解决业务部 门的报表需求。但后来我们渐渐发现这并 不是长久之计。”万达酒店及度假村信息 技术部总经理王雷说。“之后我们就启动 了数据平台2.0阶段的建设，在这一阶段， 我们进行了数据集成、清洗、建模，让这 一平台的延展性和伸缩性更强。3.0阶段， 我们计划在这一平台上融入更多的外部数 据，
33、比如宾客满意度数据，外部酒店市场 数据等，来为决策层提供一个更加完整的 管理视图。” 打造数据分析体系和闭环 明确业 务场景 确定分 析目标 梳理核 心指标 构建分 析体系 构建数据分析体系 四个重要步骤 数据收集 构建指标体系 数据驱动运营 数据循环流程 三步走 1.0阶段 2.0阶段 3.0阶段 解决业务部门报表需求 数据集成、 清洗、建模 融入更多外部数 据，形成完整视图 * 万达酒店管理集团数据平台建设历程 17 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 开元酒店集团也围绕核心发展战略，打造 了全新的数字化能力体系。 通过管理中台与数据中台并依托基础设施 与公共组件，形成新营销、新服务、
34、新管 理、智慧酒店、新业务员五大应用。 其中开元建立了开元通宝管理中台，将项 目发展、业主关系管理、质量管理、PMS 酒店管理等多个管理模块集成； 并通过数据中台“开元数说”抓取各 子系统数据分析运算，最终按需进行可视 化数据展示，为开元快速发展提供辅助决 策。 第二部分：数字化转型成为行业级战略 数字化将带来的组织流程的变革从人才方 面，将为酒店业带来两大挑战： 一大挑战在于如何填补数字化所带来的新 增岗位和人才的空缺，比如数据分析岗位、 用户运营岗位、内容营销岗位、数据安全 岗位等； 另一方面在于如何满足对内的人才升级和 转型的需求，比如随着营销渠道数字化水 平的提升，传统的酒店销售部、I
35、T部门、 运营部门的角色转型以及职能的重新再分 配。 对数字化人才的招募和培训 18 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 第二部分：数字化转型成为行业级战略 尽管“忠诚度不再”，酒店业依然追求与 用户建立更长久的客户关系。这是数字化 转型的核心，也是未来五年行业进行探索 的重要方向。 在访谈中，基本所有的受访嘉宾都将“为 客户提供一致和高质量的体验”作为接下 来的首要目标。 洲际酒店管理集团推出的IHG Connect就 是出于这样的考虑。“对于洲际来说， IHG Connect不仅仅解决的是客人上网服 务的问题，更重要的IHG Connect作为一 个云架构平台，将能够实现与多种数字化
36、应用的对接，从而为宾客提供更友好顺畅 的数字化体验。”钟捷说。 傅全勇则认为，建立更长久客户关系的核 心在于场景的连接，打造服务的闭环。 “酒店最需要强化的环节依然是住中 环节。住店期间，我们与客人之间的交互 太少了，交互少意味着很难引起客人的共 鸣，用来激发Wow时刻的点也会少。 我们期待能够在住店期间运用技术手段进 一步提升宾客的参与度，让他们对品牌产 生粘性和信任。” 对此，万达酒店及度假村信息技术部总经 理王雷也深表认同。他同样认为“住中” 环节是酒店最需要思考的环节，目前住中 场景的价值还没有完全得到激发。 建立更长久的客户关系 19 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 无论在营
37、销、电子商务、运营、收益管理 还是销售方面，新技术、新工具、新软件 层出不穷，为酒店业带来了无限的创新可 能，赋予了创新动能。依赖于传统模式的 酒店，受限于灵活性，竞争力将进一步下 降。 当然，如果想要在这四个方面取得实质性 的进展，也意味着大量的资金投入。疫情 之前，IDC曾发布的报告称，全球数字化 转型投入预计在2020年2023年达到 7.4 万亿美金。 而疫情本身进一步加速了行业转型的步伐。 “我认为疫情不是加速，而是极大促进了 行业的数字化转型”，开元酒店集团互联 网公司总经理傅全勇说。“今年1月中旬 疫情开始发酵，我们三月份回到办公室上 班就向董事会提交了新三年的数字化规划， 基于
38、疫情本身的情况进行了调整。 这也意味着，疫情之后的酒店业面临着新 一轮的洗牌。 一方面让大家认识到渠道线上化、用户线 上化，以及酒店需要具备线上到线下，线 下到线上灵活切换能力的重要性；另一方 面让行业对成本更加敏感，尤其是更强烈 的激发了对集约化管控的需求。” 使用更高效的技术系统 和工具 第二部分：数字化转型成为行业级战略 20 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 从调查结果来看，56.3%的受访者认为新 冠疫情对其数字化转型计划影响很大，还 有近35.8%的受访者会保持目前数字化转 型的节奏和步伐。 第二部分：数字化转型成为行业级战略 您预计今年的新冠危机将如何 影响你们的数字转型计
39、划？ 7.89% 35.79% 56.32% 没有影响影响很小影响很大 约87.9%的受访者认为数字化转型的重要 性比疫情之前重要或者重要的多。 新冠疫情前后，您认为继续开展已 有的数字化转型策略的重要性如何？ 52.63% 35.26% 12.11%0% 比疫情前重要的多比疫情前重要 跟疫情前相比差不多没有疫情前重要 您预计明年企业在数字化转 型中的投入将会？ 11.06% 16.32% 65.26% 7.37% 有所放缓 保持现状 有所增长不清楚 还有65.2%的企业会在2020年增加在数字 化转型方面的投入。 21 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 应该说，疫情撼动下，更加彰显了数
40、字化 转型对行业带来的价值。这包括： 面对突如其来且不可预见的危机，渠道和 客户线上化将帮助企业抵消一部分危机带 来的损害，并让品牌能够保持时刻在线。 依托数据形成决策流程的闭环，对外部市 场和内部运营的变化做出更快速的反应和 调整。 用数字化的方式重塑运营流程和人员管理 模式，为宾客、员工和业主创造更多价值。 在快速变化的竞争市场，让企业能够更加 敏捷的捕捉到新的增长机会。 第二部分：数字化转型成为行业级战略 信息化：主要是单个部门的应用，缺少跨部门的整合与 集成，其价值主要体现在效率提升方面； 数字化：打通企业内部业务流程，破除部门墙、数据墙， 实现跨部门的系统互通、数据互联和融合，为业务
41、赋能， 为决策提供精准洞察。 数字化转型：以客户为中心的价值主张，通过数字化的 方式来重塑品牌、产品、服务与用户之间的关系。重构 研发、生产、销售和服务的底层逻辑和价值链条，重新 定位生态圈的组成和自身在生态圈的位置。 数字化创新：数字化创新是企业在与当前核心业务及既 有运营模式上具有较少相关性的领域，找到全新的商业 模式和运营模式，它不是一项改造性工作，而是从无到 有的一项创造性工作。 应对风险 更具洞察力 更高效 更灵活 相关阅读 22 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 洲际数字化的推进，主要围绕三个核心的 利益方： 业主商业模式里to B端的核心用户； 客人to C端用户的品牌体验
42、； 企业本身的发展和员工； 对To B端而言，面向业主方的系统和产 品逐渐云化； 而To C端则尝试挖掘住中场景的价值， 提供更个性化的数字化服务； 大咖观点 钟捷 洲际酒店集团 大中华区酒店及业主信息 技术解决方案副总裁 Q Q 洲际数字化转型是如何推进的？ 建立企业的数字文化。整个公司要在 战略层面上对数字化形成共识，确保所有 人在同一层面上进行顺畅的沟通和交流； 找好各利益相关方的平衡点。数字化 无非出于两个目标：一是提高效率，节约 成本；二是扩展渠道，增加收入； 围绕着这两个目标找到着力点，云化落地 的工作就会变得相对顺畅一些。 Q Q 面对不同利益相关方，洲际是如 何平衡并确保数字化
43、项目成功落 地的？ Q Q 目前新一代中央预订系统IHG Concerto 落地的情况如何？ 目前，洲际全球5000多家酒店都已经在 IHG Concerto 平台上运行，接下来要 做的就是基于不断变化的市场和业务需求 进行日常的、持续的创新和改进。 Q Q 数字化转型过程中，如何进行高 效的跨部门协同？ 企业文化是技术战略成功的关键，也是跨 部门高效沟通的前提。 转型过程中，各部门要建立数字化的共识， 并通过跨部门合作来支持具体战略的落地。 我们所在的传统“信息技术”部门转变为 “全球酒店与业主信息技术解决方案”部 门，名称的改变体现了数字化过程中将酒 店和业主投资回报作为重要着力点的原则。
44、 大咖观点 23 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 大咖观点 洲际的本地数字化策略，主要涉及以下两 个方面： 满足中国作为除美国外最大单一市场 的成长需求，这要求我们要专注于本地化 策略的革新； 将中国在数字化方面的前瞻性反哺到 全球战略中去。 Q Q 洲际是否制定了符合中国酒店市 场需求的本地数字化策略？ 应该说，疫情让我们更加确定了数字化转 型的必要性。 这意味着我们需要更多依赖线上化渠道， 来进行更好的数字化营销、客户触达，并 保持更好的忠诚会员的活跃度。同时，如 何通过数字化工具提高内部工作效率，并 以此为契机进入到一个更加创新的数字化 工作环境中，也变得非常重要。 Q Q 在数
45、据分析和数字化宾客体验方 面，洲际是否已经有了一些成功 的尝试？ 如何通过数字化提高整体运营效率，更好 地发挥数据的作用来反哺业务，提高业主 的投资回报，将是我们中长期的工作重点。 数字化宾客体验方面，360度全场景用户 体验的打造，或许是未来的一个发展方向。 但这对酒店信息化生态的要求会非常高， 同时这项工作的投入会非常大，并不是短 期内可以完成的。 Q Q COVID-19是否对洲际酒店集团 的数字化转型策略产生了影响？ 形成可衡量的数字化投资收益，在短时间 内依然是难点。 对于场景式的数字化应用，我认为有两个 评判标准：是否节省了费用？以及是否带 来了新的收入增长？ Q Q 您如何看待数
46、字化转型投资回报 率的问题？ 数字化转型本身就是一场变革管理，我想 这应该是处于变革期的企业共同面临的最 大挑战。 我们也需要深入思考如何充分发挥数字化 产品应有的价值，如何创新业务流程，并 将两者充分融合，全面支持数字化转型的 需要。 Q Q 数字化转型过程中的最大挑战是 什么？ 24 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 Part3 数据分析体系从 运营导向向用户导向迭代 2021年，您所在公司在数字化方面的首要业务目标是什么? 如前文所提到的，数字化转型是以用户为 核心的，重构企业和用户之间的关系。 从调查中，我们也可以看到，2021年中国 酒店企业三大战略目标分别是：强化现有 客 户
47、 关 系 ， 增 加 用 户 留 存 率 和 复 购 （62.3%）、获取新客户，增加预订量 （58.2%）和为宾客提供一致且高质量的 体验（56.7%）。 这说明，中国酒店业数字化转型的核心正 在从运营导向向用户导向迭代。 走出朦胧期的中国酒店业数字化进程，已 经完成了第一阶段数字化基础的搭建。这 包括数字化营销渠道的搭建、中央预订系 统、会员管理系统的运用等。 甚至已经具 备了进展期才有的“移动化”、“数字化” 的基本特点。 第三部分：数据分析体系从运营导向向用户导向迭代 7.22% 20.62% 41.24% 53.61% 56.70% 58.25% 62.37% 降低IT和软件支出 提
48、高每位宾客人均产出的利润 降低对客服务的运营成本 使酒店业务能够在线下与线上之间切换更加灵活 为宾客提供一致且高质量的体验 获取新客户，增加预订量 强化现有客户关系，增加用户留存率和复购 但要真正进入数字化转型的进展期，还需 要具备两个重要的特质。一个是在企业内 部普及SaaS云计算部署模式，另外一个则 是拥有专业的数字化人才，充分利用数据 做市场和客户的研究。在这方面酒店业还 没有做好万全的准备。 26 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 根据IDC对中国、美国、全球数字化转型 研究的情况，将数字化转型的成熟度分为 了以上图表所显示的五个阶段。 中国相对于美国和全球而言仍比较落后， 尤其
49、在第四和第五阶段； 在第四阶段，中国只有16%，而美国将近 30%，全球也超过20%； 第五阶段，中国只有0.9%，全球平均是 5%左右，美国是6.5%。 而大多数中国酒店企业应该还处在第二阶 段的局部推广阶段。 中国企业整体数字化转型仍有巨大提升空间 10.7% 45.8% 26.7% 15.9% 0.9% 6.6% 27.1% 31.7% 28.1% 6.5% 16.3% 29.8% 29.1% 20.4% 4.5% 数字化入门者数字化探索者数字化组织数字化转型者数字化颠覆者 中国美国全球 单点试验局部推广扩展复制运行管理优化创新 数据来源：IDC 第三部分：数据分析体系从运营导向向用户导向迭代 27 2021年中国酒店业数字化转型趋势报告 从发展阶段来看，整个酒店业似乎也还远 没有达到IDC定义的2020基本实现数字化 的阶段，这一阶段的标志性特征在于50% 的技术支出与信息和数据相关，行业整体 尚未完成云化布局，还有相当大的技术投 入在于老旧的系统维护和集成，这也是导 致行业创新不足的原因之一。 酒店业在数字化收入方面走的是比较靠前 的。早在1990年代，酒店业就开始了电商 业务，是最早开始从事线上交易的行业之 一。由于今年疫情的推波助澜，整个行业 的线上收入又得到了进一步提升。 “疫情之后，我们三亚的酒店有超过80% 的收入来自于线上。”苏纳这样说。 可以说，行业整体的
